Ricetta Liquore al finocchietto selvatico

Ingredienti: (per un litro)

  • 120 cl d’acqua;
  • 350 grammi di zucchero;
  • finocchio selvatico q.b.

Procedimento:

Versare in un boccaccio abbastanza ampio l’alcool e lasciare un mazzetto di finocchio a macerazione per una settimana.

Sciogliere lo zucchero nell’acqua dopo averla portata ad una leggera ebollizione.
Dopo qualche ora (il composto deve essere completamente freddo) aggiungere l’infusione e mescolare il tutto.

Lasciare a riposo, già imbottigliato, per circa 20 giorni.

Servire ghiacciato.

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